Snickerskake

Etter bursdagsinnlegget forrige helg, fikk jeg spørsmål om jeg kunne legge oppskriften jeg har på snickerskake! Her kommer den:

Snickerskake

(langpanneoppskrift, 1/2 porsjon passer til rund springform)

6 eggehviter

5 dl sukker

2 ts bakepulver

2 ts vaniljesukker

1 pk Ritz-kjeks

350 gram peanøtter

Sukker og eggehviter stivpiskes, bland i vaniljesukker og bakepulver. Ritzkjeksene knuses, og puttes i røra sammen med peanøttene.

Stekes på midterste rille på 180 grader i 20-30 min.

Sjokoladefyll:

6 eggeplommer

100 gram melis

2 lyse kokesjokolader

100 gram margarin

Margarin og sjokolade smeltes i en kjele, alle ingredienser røres sammen. Smøres på lunken kake.

Enjoy:)