Knekkebrød

I går kveld var mamma og jeg en liten tur innom tanta mi, og der luktet det helt nydelig da vi kom inn døra. Tre brett knekkebrød sto i ovnen, og vi ble servert dem nybakte med brunost på, nydelig!! Det er uten tvil de beste knekkebrødene jeg har smakt, og i dag prøvde jeg å bake dem selv!

Dette trenger man:

2 dl lettkokte havregryn

2 dl sammalt rug (fin eller grov)

2 dl solsikkekjerner

2 dl sesamfrø

2 dl havrekli

1 dl kruskakli

1 dl linfrø

2 ts salt

7,5 dl vann

Alt blandes i en bolle, og skal stå for å svelle i ca 10 min.

Blandingen fordeles på tre brett med bakepapir. Hver blanding smøres ut med en slikkepott. Jeg strødde på sesamfrø på toppen etter tips fra tante!

Stekes i ovnen på 150 grader, varmluft. Alle tre brettene kan stå i ovnen samtidig! Etter ca 10 minutter taes brettene ut, og man bruker en pizzarulle til å skjære passe knekkebrød. Etter dette stekes de i 1 time og 15 min. Når de er ferdige, setter man opp døra på ovnen mens den ennå står på, og lar den stå slik noen minutter (for å fjerne fuktighet)

Avkjøles på rist, og legges i lufttett boks.

Det smaker himmelsk, og er veldig sunt! Tusen takk for oppskriften tante;)

ha en herlig torsdag!