Pepperkakeoppskrift + hvite kakemenn:)

Hei igjen:)

Jeg har fått spørsmål om hvilke oppskrifter jeg bruker når jeg baker pepperkaker og hvite kakemenn, og siden jeg endelig har funnet noen jeg er superfornøyd med, deler jeg dem gjerne:

Pepperkaker

150 g meierissmør

1 dl sirup

2 dl sukker

1 dl kremfløte

½ ts nellik

½ ts ingefær

½ ts pepper

2 ts kanel

1 ts bakepulver

ca. 450 g hvetemel

Pepperkakeformer

I stekeovnen: 175 ° C, ca. 10 minutter

Bland smør, sirup og sukker i en kjele. Varm opp til sukkeret er helt smeltet. Ta kjelen av platen og avkjøl blandingen noe. Rør i fløten. Sikt i krydder, bakepulver og det meste av melet. Rør alt sammen til en jevn deig. La deigen stå kaldt til neste dag. Elt deigen i litt mel på bordet og kjevle den ca. 3 mm tykk. Stikk ut forskjellige figurkaker og stek dem gyllenbrune. Avkjøl kakene på rist. Pynt dem eventuelt med melisglasur etc.

 

Oppskriften er hentet fra julesiden, cool.no

 

Hvite kakemenn:

100 g smeltet TineSmør

3 dl sukker

2 dl TineMelk Hel

1 ts hornsalt

1 l hvetemel

 

 

I stekeovnen ved 175 grader C, ca 7 minutter

 

Rør sammen avkjølt smør, sukker, melk og halparten av hvetemelet blandet med hornsalt.

Tilsett mer mel til deigen er passe tykk. Dekk deigen med plast og la den stå kaldt, gjerne natten over.

Kjevle deigen til leiv ca. ½ cm- tykk. Trykk ut figurer og stek figurene, de skal ikke bli gylne.

La kakene avkjøles og tørke helt før de dekoreres med konditorfarge.

 

 

Oppskriften er hentet fra tine.no

 

Jeg kan anbefale begge oppskriftene på det varmeste! Vi har bakt tre porsjoner pepperkaker i år, og må snart bake enda en porsjon kakemenn, det sier vel nok:)

Bildene viser bakekaos på kjøkkenet, kjempekoselig:)

ha en flott mandagskveld!