mandag 7. desember 2009

Pepperkakeoppskrift + hvite kakemenn:)


Hei igjen:)

Jeg har fått spørsmål om hvilke oppskrifter jeg bruker når jeg baker pepperkaker og hvite kakemenn, og siden jeg endelig har funnet noen jeg er superfornøyd med, deler jeg dem gjerne:




Pepperkaker


150 g meierissmør
1 dl sirup
2 dl sukker
1 dl kremfløte
½ ts nellik
½ ts ingefær
½ ts pepper
2 ts kanel
1 ts bakepulver
ca. 450 g hvetemel



Pepperkakeformer


I stekeovnen: 175 ° C, ca. 10 minutter

Bland smør, sirup og sukker i en kjele. Varm opp til sukkeret er helt smeltet. Ta kjelen av platen og avkjøl blandingen noe. Rør i fløten. Sikt i krydder, bakepulver og det meste av melet. Rør alt sammen til en jevn deig. La deigen stå kaldt til neste dag. Elt deigen i litt mel på bordet og kjevle den ca. 3 mm tykk. Stikk ut forskjellige figurkaker og stek dem gyllenbrune. Avkjøl kakene på rist. Pynt dem eventuelt med melisglasur etc.
 
Oppskriften er hentet fra julesiden, cool.no
 


Hvite kakemenn:

100 g smeltet TineSmør
3 dl sukker
2 dl TineMelk Hel
1 ts hornsalt
1 l hvetemel
 
 
I stekeovnen ved 175 grader C, ca 7 minutter
 
Rør sammen avkjølt smør, sukker, melk og halparten av hvetemelet blandet med hornsalt.


Tilsett mer mel til deigen er passe tykk. Dekk deigen med plast og la den stå kaldt, gjerne natten over.


Kjevle deigen til leiv ca. ½ cm- tykk. Trykk ut figurer og stek figurene, de skal ikke bli gylne.


La kakene avkjøles og tørke helt før de dekoreres med konditorfarge.
 
 
Oppskriften er hentet fra tine.no
 


Jeg kan anbefale begge oppskriftene på det varmeste! Vi har bakt tre porsjoner pepperkaker i år, og må snart bake enda en porsjon kakemenn, det sier vel nok:)

Bildene viser bakekaos på kjøkkenet, kjempekoselig:)



ha en flott mandagskveld!

18 kommentarer:

Lene Christins verden sa...

Hei Silje..
Det er noe til deg på bloggen min..
Klem Lene Christin

Tante Hilde sa...

Kjenner nesten den gode duften av pepperkaker.Klart ungene koser seg. Ha fortsatt en fin uke. Klem fra tante

HønePøne sa...

Nydelig kaos! :) Barna dine er så skjønne.. Jeg har prøvde også ut en rekke oppskrifter før jeg fant de to som jeg bruker nå.
Kos dere videre i adventstiden!
Klem, Madeleine.

Jannes lille sted sa...

Hei:) Så koselige bilder. Og tusen hjertelig takk for oppskriftene. Blir nok å prøve de ut ja :)

Klem Janne Merethe

Randi sa...

Disse skal jeg prøve. Jeg har også jaktet på de perfekte oppskriftene, særlig på kakemenn.

De er SÅ koselige disse juleinnleggene dine, får virkelig julkestemning når jeg er innom bloggen din.

Ha en fin kveld

AnnaJohanna sa...

Å så koselig! Kom jo i julestemning av de fine bildene.

Cecilie sa...

Herlig med bakekaos på kjøkkenet! Hehe, det gir bare så god julestemning! :)

Jeg har nok sagt det mange ganger, men det er alltid like fint å komme innom din blogg. Bilder og tekst gir så god stemning! Og jeg synes du ivaretar den gamle, gode, RØDE julen! Og det er så flott!
Du skaper et flott hjem for barna dine, som sikkert blir kjempestolt over mammaen sin når de blir store nok til å forstå slikt. :)

Fantastisk fint pyntet inngangsparti forresten!

Ønsker deg en fin uke!

Klem, cecilie

Hulda sa...

Har kosa meg her hos deg ei god stund nå, Silje. Så mange fine og koselige julebilder. Jeg likte spesielt godt tallerkenhyllen som du har pynta med alle de små nissene. Slike husker jeg at vi pynta med hos mormor og morfar. De er så søte. :) Deilige pepperkakebilder i dag, av dine søte små. :)

Tulip sa...

Så koselig da. Flink som lager deigen selv...her kjøpes deigen på Meny!

Living LaVida sa...

Heihei!
Så utrolig koselige bilder!Så ut som barna storkoste seg med bakingen!:)

Made by Molla sa...

Så utrolig deilig å se rødt og nisser i et julepyntet hus;) Blir så mange hvite og enkle julehus rundt på bloggene,men det er jammen fint med rødt! Julekaoset er også akkurat sånn det skal være. Har funnet min favorittoppskrift på kakemenn, men skal ikke se bort fra at jeg prøver pepperkakeoppskriften din;) Hilsen Ingeborg!

Fjordheim sa...

Herlige bilder av baksteunger.
Savner det å bake med ungene, dei vil ikke være med noe særlig lenger.
Får glede meg til jeg får barnebarn som kan være med.
Ønsker deg ei god uke :)

Jorid ♥ Noe på Hjertet sa...

Aaah, hvite kakemenn er min favoritt og allerede spist opp en STOR boks mamma har bakt til oss! Skal bake noe iløpet av uken vi også :-)

Håper du får en flott uke Silje!
Klem J

KRISTIN sa...

Så kjempekosleig dere har det!! : )

Marie sa...

Tusen takk! Jeg var en av dem som spurte etter oppskrift.
Jeg proevde meg paa en oppskrift jeg fant paa internett igaar, men da jeg stolt fortalte mamma om det i tlf, kom jeg paa at jeg glemte aa ta i eggene... Men jeg ser din har ikke egg i, saa det gjoer kanskje ikke noe?
Uansett, skal proeve din oppskrift ogsaa! Lukten av pepperkakedeig gir meg skikkelig julestemning! :)

ANETTESHUS.COM sa...

Hei, Silje! Så koselige bilder!! Pepperkakebaking med barna er jo så hyggelig! Litt rot og kaos hører med;) Til helgen er det vår tur, tenker jeg:)

Ønsker deg en fortsatt herlig førjulstid!!

Klem Anette:)

Miss Mette sa...

Hei Silje
Alltid koselig å titte innom deg... er så mye flott og inspirerende. Nydelige bilder av barn og pepperkaker - stemningsfult og koselig :) tror jeg skal hive meg rundt å bake noen peppekake hjerter... Ønsker deg en fin uke. Klem fra Mette

PS! Jeg har en jule giveaway på siden
min hvis du har lyst til å være med :)

Anne Grete sa...

Et lite tips... Man kan male de hvite kakemennene med konditor farge før man steker dem.. ;) Så blir de fort ferdig. :)